Cómo preparar un menú de Noche Vieja con naranjas

Publicado : 05/02/2020 - Categorías : Alimentación , Naranjas , Navidad , Recetas

Llegamos al final de año y como siempre en Naranjas Casanova queremos daros un par de recomendaciones culinarias que tienen entre sus ingredientes naranjas o mandarinas, para celebrar la salida del 2016 y la entrada del año nuevo en familia o con los amigos.

 

Si te gusta la carne, el pavo es el bocado ideal, ya que es una carne magra pero ligera y muy poco grasa. Nuestra propuesta de receta es el Pavo a la naranja y miel.

 

Pavo a la Naranja y Miel

Ingredientes:

 

  •          6 pechugas de pavo
  •          3 naranjas
  •          ½ c/c de mostaza
  •          Hierbabuena
  •          ½ c/c de pimentón picante
  •          2 dientes de ajo
  •          pimienta negra
  •          20 dátiles
  •          20 almendras
  •          Aceite de oliva
  •          Sal

 

Preparación

1.Enciende el horno a 180º para que se vaya calendando

2. Salpimentar las pechugas de pavo. Por otra parte machacamos el ajo en el mortero con la mostaza el piementón y la hierbabuena. Exprimir el zumo de naranja y mezclalo con la miel. Añadir el ajo machacado con la mostaza, el pimentón y la hierbabuena. Removerlo todo bien y mezclarlo para que se junten todos los sabores.

3. Poner, en un recipiente adecuado para el horno, las pechugas con un buen chorro de aceite y la mezcla preparada anteriormente. Añadir los dátiles y las almendras.

4. Cuando el horno esté bien caliente, las metemos y las dejamos de 30 a 40 minutos y mirarmos si las pechugas de pavo están listas.

5. Cuando estén a nuestro gusto las sacamos del horno y las reservamos.

6. Tenemos muchas opciones para acompañar esta comida. Unas patatas al horno, verduritas al vapor etc.. elige lo que más te guste.

Receta: Nosotras.com

Turrón de chocolate y naranja

El turrón es uno de los dulce típicos de las fiestas navideñas. Además es un postre que se puede combinar con muchos alimentos: frutos secos, frutas etc.

En este caso vamos a cerrar el año cocinando un buen turrón de chocolate con naranja que será la delicia de nuestros comensales.

Ingredientes para ocho raciones

  •         250gr de chocolate
  •         300gr de azúcar
  •         150gr de naranja confitada
  •         100gr de almendra crocanti
  •         1 clara de huevo

Elaboración

1.- Cortar la naranja confitada en trocitos pequeños

2.- Mezclar el azúcar y la clara de huevo

3.- Añadir la naranja confitada picada y la almendra crocanti y volver a mezclar.

4.- Derretir 190gr de chocolate al baño María.

5.- Añadir el chocolate derretido a la mezcla anterior y remover todo hasta conseguir que se mezclen bien todos los ingredientes.

6.- Verter las pasta en un recipiente rectangular forrado con papel de horno para darle forma de tableta.

7.- Poner en la nevera durante 4 horas

8.- Derretir el resto del chocolate al baño María y verterlo sobre la tableta de turrón.

9.- Decorar al gusto con medias rodajas de naranja confitada.

Receta: Cookpad

Esperamos haberte podido ayudar a elaborar tu menú de Nochevieja y por supuesto desde Naranjas Casanova os deseamos un próspero y muy Feliz Año Nuevo. 

Imagen: Recetín

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